Situaţia proiectata:
Suprafaţa construita totala = 7372,24 mp
Suprafaţa desfăşurată =8267,44  mp
POT (procent de ocupare a terenului)  = 35,41 %
CUT (coeficient de utilizare a terenului) = 0,39

Proiectul constă in realizarea următoarelor investiţii:

  1. Corp principal de fabricatie si vestiare, laborator, birouri, etc.
  2. Put forat, gospodarie apa si rezerva de incendiu
  3. Casa poarta
  4. Statie epurare
  5. Boxa spalare dezinfectie
  6. Alee acces
  7. Parcare auto
  8. Drumuri, platforme betonata,
  9. Imprejmuire si poarta
  10. Bazine retentie ape pluviale
  11. Spatiu verde
  12. Utilităti

Caracteristicile principale ale clădirilor

  1. Corp principal de fabricatie, vestiare, birouri, laborator

– Ac.   ( arie construita )………………………………………7211,56 mp
– Ad.   ( arie desfasurata )……………………………….……8106,76 mp
– Au    (arie utila)………………………………………………..7863,55 mp
– V    ( volum)……………………………………………………38700,20 mc
– Inălţime hala …………………………………………………………..5,00 m
– Inaltime vestiare, laborator, birouri…………………………..7,00 m
Boxă spalare auto cu preparare solutii (P)
–  Ac.   ( arie construita )……………………………………….133,59 mp
– Ad.   ( arie desfasurata )……………………………….…… .133,59 mp
– Au    (arie utila )…………………………………………………129,65 mp
– V    ( volum)………………………………………………………601,62 mp
– Inălţime ……………………………………………………………….4,50 m
Cabină poartă (P)
–  Ac.   ( arie construita)………………………………………..27,09 mp
– Ad.   ( arie desfasurata)……………………………….….. …27,09 mp
– Au    ( arie utila )………………………………………………….25,34 mp
– V    ( volum)……………………………………………………….73,14 mp
– Inălţime ……………………………………………………………….2,70 m

Procesare carne carmangerie

Procesare carne carmangerie

Capacitate productie proiectata:

Produse proaspete din carne porc Cantitate/an
Muşchiuleţ 113040
Pulpă porc degresată, dezosată 1741351
Rasoale de porc cu os 41885
Spată de porc dezosată, degresată 213827
Spată de porc cu os, degresată 248636
Fleică de porc Gastro 194052
Piept de porc cu os, slănină, şorici 547302
Piept întreg de porc 390930
Piept porc cu os, degresat 156372
Piept de porc calitatea I, porţionat 156372
Muşchi file de porc caserolă 67824
Muşchi file de porc feliat 67824
Muşchi file de porc Gastro 339120
Ceafă de porc cu os, feliată 103620
Ceafă de porc cu os, Gastro 155430
Ceafă fără os, feliată 103620
Ceafă de porc fără os, tip Gastro 155430
Cotlet de porc cu os feliat 335729
Cotlet de porc cu os Gastro 447638
Cotlet de porc parţial dezosat 335729
Slănină porc cu sorici 60288
Oase garf crude 61042
TOTAL 6037061

 

Produse afumate din carne porc Cantitate/an
Jambon de porc afumat 116400
Sniţel din pulpă porc 61459
Jambon de porc feliat afumat 61459
Gulaş din pulpă porc 40973
Stroganoff din pulpă porc 40973
Rasoale de porc afumate 41885
Rulouri din fleică de porc 48513
Costita afumata 156372
Keiser afumat 148553
Muşchi file afumat 179055
Slănină tablii, afumata 301440
Oase garf afumate 91562
TOTAL 1288644

 

Produse din carne de porc tocata Cantitate/an
Carne porc tocata gastro 317073
Carne porc tocata caserole 158536
Carne porc pt tocat 317073
Carnati de casa mat porc, afumat 219483
Carnati de casa mat oaie, afumat 219483
TOTAL 1231648

 

Produse proaspete din carne vita Cantitate/an
Muschiul de vita 99750
Antricot de mânzat fără os 98405
Antricot de mânzat fără os feliat 98405
Vrăbioară mânzat fără os feliată 87129
Vrăbioară de mânzat fără os 87129
Capac din pulpa de manzat 199423
Pulpă de mânzat pentru friptură 262938
Pulpă de mânzat dezosată Gastro 262938
Rasol alb din pulpă de mânzat 109273
Nucă din pulpă de mânzat 81955
Fricandou din pulpa de manzat 109273
Stroganoff din pulpa de manzat 109273
Gulaşi din pulpa de manzat 109273
Spata de manzat cu os portionata 328510
Spata de manzat fara os Gastro 272660
Piept de mânzat cu os, feliat 267188
Rasol nemţesc de mânzat 126942
Rasol de manzat cu os feliat 131131
Rasol de manzat 160877
Chilota (şaua) 307800
TOTAL 3310272

 

Produse din carne de vita tocata Cantitate/an
Carne de manzat pentru tocat 267722
Carne de manzat tocata Gastro 267722
Carne de manzat tocata caserole 267722
TOTAL 803166

 

Produse proaspete din carne oaie Cantitate/an
Pulpa de oaie cu os si rasol 55900
Pulpă de oaie dezosată 20690
Oase oaie 3115
Ceafă de oaie cu os, feliată 16950
Cotlet de oaie cu os, feliat 16950
Cotlet de oaie cu os 16950
Spata de oaie cu os si rasol 81360
Piept de oaie cu os 36294
Gât de oaie 15351
TOTAL 263560

 

Produse afumate din carne oaie Cantitate/an
Pastramă de oaie afumata 20690
TOTAL 20690